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Proteins (g): 18
represents a true classic of Trentino mountain cuisine
it was born in Friuli
In different ways
1 mortandela (peso minimo 220 gr )
Carne Salada - Marchio Qualità Del Trentino Peso:Intera (2.0kg) Proteins (g): 18Descrizione Fesa di bovino selezionata. Dopo il periodo della salagione viene confezionata sottovuoto La carne salada una vera e propria istituzione per la cucina trentina. Soprattutto nella zona meridionale del Trentino, dove un vero e proprio totem. Solitamente per la sua preparazione viene utilizzata la fesa, la punta dellanca o la parte del girello. Ovvero la porzione posterolaterale della muscolatura della coscia. Il tutto poi condito con sale,
